Después son pisados ​​por asnos a los que se hace caminar en círculo. Este proceso se repetía tres o cuatro veces, dependiendo del desarrollo de los plantones. La difusión del sistema de pequeños planteles con trasplante es extensa; muy corriente en Asia Oriental, está generalizada en España con pocas excepciones (Murcia, algunos lugares de la Comunidad Valenciana). Colección de l'ETNO, En Asia el arroz se cultiva en tres clases principales de suelo. [6]​, La trilla del arroz se hace en las eras. Descargue esta imagen gratuita sobre La Plantación De Arroz Tailandia de la vasta biblioteca de imágenes y videos de dominio público de Pixabay. Segundo cribado: Cribado que tiene por objeto separar el grano que aún no se ha pelado para hacerle iniciar el proceso. Y esto solo, porque el maízse produce con muchos otros propósitos a parte de la alimentación humana. También hay limos y arcillas blandas con fondos blandos que se vuelven duros en secarse. Entonces se hacía pasar el rulo de trillar, estirado por burras. La mucha de grandes cantidades de grano requería de las existencias de instalaciones especiales que ya utilizaban fuentes extrahumanas, como la fuerza animal, la hidráulica y, más tarde, la eléctrica. La plantación. [3]​ En la marjal de Pego-Oliva la forma de trasladar la producción dependía de las disponibilidades locales. La mayoría de los labradores del pueblo, tanto propietarios como jornaleros, con la colaboración de familiares, se dedicaban a las tareas hasta el almacenamiento del grano. Esta actividad la coordinaba un plantador principal denominado tallador o tallant,[6]​ que marcaba la línea a seguir por los otros trabajadores. [7]​, En la Albufera de Valencia la siembra se hacía en marzo (en Pego se hacía el día de San José)[6]​ en planteles, creados artificialmente y preparados con abono vegetal de favons. Cuando el arroz llega a los 20 o 25 cm de altura, se secaban los plantones de los planteles para trasplantarlos. Descargar esta imagen: PLANTACIÓN DE ARROZ - CPNJ8T de la biblioteca de Alamy de millones de fotografías, ilustraciones y vectores de alta resolución. Además había una serie de gargantas hechas por el hombre en las orillas de los ríos para facilitar el acceso del agua a las partidas bajas, llamados mesones. El agua pasaba a través de las aberturas de los diques, bajando de escalón en escalón por el conjunto de los campos. [6]​, En la Albufera para desmenuzar terrones y terrosos se utilizaba la draga. Hacia el 15 de abril se realizaba la cumplimentada del término. Otra forma de trillar es descascarando las gavillas con objetos sólidos (piedras, toneles, las varas de trillar de la India, la Varea en China). En la Albufera se usaba el carret de garbejar, una especie de trineo formado por una plataforma (taula) que se soporta sobre dos patines anchos llamados pales, y arrastrada por un caballo. El Museo etnológico de Pego: el cultivo tradicional del arroz. [4]​, La mayor parte del arroz se cultiva en campos inundados. El cultivo del arroz es el proceso agrícola por el que se obtiene el grano de este cereal desde plantas cultivadas, a diferencia de la recolección de las variedades salvajes. [5]​, Unos días después de realizado el trasplante, había que repasar los campos para detectar las zonas donde las plantas habían quedado demasiado separadas y añadir otras si era necesario, actividad conocida como plantar garbes. Los cuidados se refieren principalmente al nivel del agua, la eliminación de las malas hierbas y el abonado. [3]​, Las vantajas del sistema de pequeños planteles son una major homogeneidad de las plantas, un menor tiempo de permanencia del arroz al campo, facilita la distribución regular de las plantas en los campos, ahorra semillas e incrementa la productividad. [4]​, Las formas más frecuentes de cultivo del arroz requieren de la inundación de los campos. Esta página se editó por última vez el 29 nov 2020 a las 18:27. Gran Enciclopèdia Catalana. Max Thede. Una pluviosidad invernal mayor hacía que el marjal quedaba inundada hasta febrero o marzo, cuando la tierra se secaba y era trabajada con la xaruga o el pisas. - Redacción Todo de Campo 0 comentarios arroz La máquina de plantación del arroz va enterrando las nuevas plantas en el húmedo terreno de forma rápida y firme, como así da fe este vídeo. [6]​, Corbellot, o corbella de desbarbar. El arroz (Oryza sativa, que comprende unas 25 especies)[1]​ es una planta herbácea anual de tallo en caña, erecta y que alcanza más de un metro de altura. Además, es uno de los pocos cultivos comestibles que puede ser sembrado bajo condiciones de inundación. [3]​[5]​[6]​, El plantel requiere una atención minuciosa. Este cabezal de cosechadora, el más grande del mundo, necesita cinco tractores tras él, Cómo subir una Citröen C-15 encima de una paca en siete segundos. Los campos obligatorios están marcados con *. El poder de un tractor Case con un equipo de siembra de la misma marca: genial unión, Los agricultores de Almería reparten hortalizas gratis para protestar por sus «ridículos» precios, Fallece un hombre en Tornavacas al volcar el tractor con el que realizaba labores agrícolas, El arranque de las viñas con subsolador o topo: la práctica habitual con la que los agricultores extraen las cepas, La fuerza bruta de lo antiguo: este ‘veterano’ tractor a vapor escala una ladera con una envidiable resistencia, El encanto de un atardecer y una cosecha: la inigualable imagen con la que miles de agricultores sueñan cada día. [6]​, Las semillas se siembran en terrenos especialmente preparados y a los 25 o 50 días los plantones se trasplantan. Los campos permanecen inundados todo el invierno. [3]​, En el caso de tierras situadas a mayor altitud, como era el caso en Alberique, los campos forman terrazas. Se aporta tierra desde algún lugar poco profundo del lago, para lo cual utilizaba una barca espaciosa y plana, de muy poco calado, llamada "barquetots" o barca enterrada. El grano se lanzaba al aire con la pala y este se llevaba la paja, ya que el arroz es más pesado y caía a los pies del aventador. Cribado: Cribado inicial para evitar la entrada de elementos extraños. [6]​ Dependiendo del territorio, en fechas determinadas o de forma específica se realizaban los llamados eixugons. Los productores en su mayoría conocen los herbicidas recomendados para el control de malezas en el cultivo del [5]​, Las tareas de transplante se realizaban de forma manual. [2]​, En el caso de la Albufera, el suelo es arcilloso. [6]​, En el caso de los arrozales situados en tierras planas, como en el caso de la Albufera, donde el nivel de los campos y la laguna es el mismo, se utilizan bombas para extraer el agua de los campos hacia las acequias. Cencerro: el grano pierde la corteza después de ser sometido a procesos de fricción entre las muelas. Este sistema se utilizaba mucho en Pego, donde la orografía permitía que una cantidad reducida de estos artefactos cubriera toda la marjal. La siega y la trilla eran el momento en más importante del cultivo del arroz desde un punt de vista sociológico, ya que en este momento la vida de los pueblos se enfocaba hacia las actividades arroceras. [5]​[6]​, En las tierras altas de Pego la tabla de cuchillos era estirada por los mismos agricultores, para que el nivel del agua era demasiado alto para entrar las burras. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Si las características del terreno lo permiten, se hace con la tabla de cuchillos y la mesa plana, tiradas por caballerías. [6]​, Una vuelta lleno de agua del arrozal, hay recavarlo. El arroz se podía almacenar en sacos o suelto, pero debía ser vigilado y removido constantemente para evitar que se pudiera estropear, sobre todo si aún contenía un exceso de humedad. Periódicamente había que removerlo para obtener un secado uniforme, función que se realizaba con los pies, los bordillos o con una herramienta especial, la labradora. Somos un portal dedicado a la agricultura y a la maquinaria agrícola. Pàgines 223 a 242. Pàgina 747. Su diseño hace que resbale con facilidad sobre el fango. Volum 19. Es originario del sudeste asiático. Sin embargo no era corriente en Italia y parece que su popularidad en España proviene de Filipinas. Además, permitía moler arroz fuera de los circuitos oficiales cuando la intervención estatal, que era muy intensa durante la Guerra Civil. [5]​, El arroz, como otros cereales, debe ser sometido a procesos que lo adaptan al consumo humano, los cuales consisten fundamentalmente en separar la corteza del grano. También se ponían dedales de goma para evitar que los dedos sufrieran por la larga exposición al agua. Normalmente se escarda a mano, pero para acabar con las plantas más grandes se utiliza la corbella, un tipo especial de hoz. Los plantadores trabajaban encorbados y parcialmente dentro del agua. L’Albufera de València. [5]​[6]​, Siete u ocho días antes de la siega se secan los campos, para que los segadores trabajen sobre un terreno relativamente seco (de hecho, los trabajadores trabajan con los pies descalzos y el fango les llegaba a los tobillos). La máquina de plantación del arroz va enterrando las nuevas plantas en el húmedo terreno de forma rápida y firme, como así da fe este vídeo. Para inundar los campos basta con abrir la compuerta. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. [1]​[2]​, De todos los cereales cultivados, el arroz presenta la característica particular de ser semi-acuático. Los plantones se ataban con cuerdas de esparto -en algunos lugares de boga o junco- formando garbas. Aventado: Separación del grano de la corteza y la paja menuda mediante ventilación. Los campos se labran -el proceso tradicional en la Albufera utiliza la "xaruga", un tipo especial de arado de palo introducida en el siglo XIX-, fanguean y abonan. En octubre se escarda la tierra para evitar el crecimiento incontrolado de malas hierbas, un trabajo que podía ver interrumpido si las lluvias del otoño llegaban pronto. I en todo caso tambin se podía recurrir al carret de garbejar. El uso de la draga está extendido por el Mediterráneo hasta el extremo Oriente. Las balsas se llenan de agua y se planta el arroz lanzándolo a mano, lo que localmente se conoce como “barrejar l’arròs”. Los arrozales son el terreno donde se realiza la ricicultura, es decir, el cultivo del arroz y la forma de vida organizada en torno a él, que constituye toda una cultura o civilización.La forma habitual de realizarlo son tierras de labrantío inundadas; pues aunque el arroz se puede también producir en campos de secar, desde el siglo XX, prácticamente no se usa esa técnica. Esta ampliamente extendido en la región tropical, desde los 49-50º de latitud norte hasta los 35º de latitud sur; y sus carbohidrat… Limpieza de ríos, acequias y canales. Este artefacto también se usaba en el Delta del Ebro. Tradicionalmente se atribuía a este proceso facilitar el acceso de la luz del sol a las raíces de la planta, lo que hacía que los tallos ganaran volumen. Págines 157 a 194. Es considerado el segundo cereal más consumido y producido a nivel mundial después del maíz. La finalidad de esta tarea es facilitar la inundación regular del terreno, pero también contribuye al abonado enterrando las malezas y rastrojos. La xaruga y el arado son tipos diferentes de arado que se adaptan a diferentes tipos de terrenos. Sendra Bañuls, Fernando. Primeras Jornadas Internacionales sobre Tecnología Agraria Tradicional. Se trata normalmente de variedades de tierras altas y su producción de grano es más reducida que la de las variedades inundadas. El nivel de agua ha de ser de tres o cuatro dedos. La draga consta principalmente de un tablón arrastrado por el suelo por un caballo y que lleva en su parte posterior seis pares de cuchillas colocadas de forma que rompen las glebas de tierra. Reparación de los márgenes, La inundación y el drenaje de los arrozales. Usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias mediante el análisis de tus hábitos de navegación. [5]​[6]​, En Pego, a los veinte días de sembrar el plantel, se daba un secar para sacar abono, unos 80 a 90 kg por hanegada. [6]​, Pala de boquilla, para limpiar acequias. Varían en superficie según las poblaciones: a Pego eran de 18 a 25 metros de diámetro, mientras que en la Albufera no llegaban a los 15 más que excepcionalmente (como el Palmar). Las medidas son mayores que las de la corbella de segar pero las proporciones son similares, y las hojas también son dentadas. El corbellot (corbella de desbarbar) tiene un arco de hoja de unos 70 cm, un ancho de 5 cm y un arco de 60 cm. [2]​ Llegó a la península ibérica y en el siglo XII se plantaba en la Baja Andalucía. Algunas veces, para sacar la paja que el viento no podía arrastrar, un hombre se cubría con un saco y se colocaba debajo del aventador para, con una escoba, ir retirándola. ¿Habías visto en alguna ocasión tantos tractores juntos? [3]​, Después de la cosecha del año anterior, hay que dragar los canales y acequias cegados por el barro y eliminar la vegetación acumulada, para facilitar la inundación y drenaje de los arrozales. Hay arcillas con un fondo firme a pocos centímetros de la superficie. Y finalmente, hay turbas y suelos que contienen turba, siempre que la profundidad de la turba no sea excesiva. [3]​, Es importante que el grano esté siempre separado del agua. : Plantio de arroz Video: @galeradoarroz #plantio #plantação #cultivo #arroz #plantiodearroz #galeradoarroz #agricultura #campo #fazenda #agronegocio #agrobrasil #matogrossodosul #campograndems #ms, Una publicación compartida de AGRO MS CANAL /// (@agro_ms_canal) el 9 Oct, 2020 a las 12:09 PDT. [6]​, El grano es amontonado con palas, rastrillos y otros utensilios en un extremo de la era y si el viento era favorable iniciaba el aventado. Un hombre sujetaba y movía continuamente un tamiz, el cual estaba apoyado en el suelo mediante dos postes verticales terminados en horquillas en su extremo superior para engancharse a las asas, y otro hombre iba tirando el grano. [6]​, Después del trasplante, se necesita una vigilancia periódica del arrozal hasta que llega el momento de la siega. Otros usos del rastrojo son como paja para los animales y para revestir las paredes de las casas. La herramienta tradicional para hacerlo era la atabladera, un aparato consistente en un tablón duro con varias hileras de cortantes en su parte inferior. Entonces se llenaba de tierra el propio cerrado hasta que llegaba al nivel de los campos vecinos. Con la mano izquierda se sujetaba el manojo de arroz, mientras que con la derecha se lo segaba con la corbella. Después de usar la draga, hay que utilizar la atabladera para eliminar las irregularidades que aún quedan. Una combinación es el rodillo de trillar arrastrado por bueyes, que se utiliza en Asia Central y China. Primeramente, en la parte de lago adquirida o arrendada, se construían los márgenes, muros de delimitación de la propiedad, sobre el fondo de la Albufera. [3]​, En la marjal de Pego-Oliva, la pluviosidad y la orografía afectaban a los procedimientos. [6]​, El proceso de inundación de los campos lavaba las acequias por el movimiento del agua, pero los materiales eran arrastrados hacia los campos, atascando las boquillas. Consisten en vaciar de agua los arrozales durante unos días. Volum 13. Enciclopaedia Britannica. [3]​, Cuando el arroz llega a los 20 o 25 cm de altura, se secaban los plantones de los planteles para trasplantarlos. [1]​, En el caso de la Albufera de Valencia, se obtuvieron nuevos arrozales por el aterramiento de partes del lago. El rastrojo enterrado enriquece el suelo en potasio. El crecimiento del cereal hace que la misma sombra del arroz dificulte la aparición de otras plantas. Blanqueado: Se da color blanco en el arroz mediante procesos de fricción del grano. El éxito de la producción se fundamenta en la gestión del agua para una adecuada irrigación, lo que implica la construcción de muros, uso de norias, así como garantizar que el agua penetre más de cinco centímetros en el suelo. A continuación se repartían con los carrets de garbejar, carros diseñados al efecto, situando las garbas a espacios regulares. [3]​, La siega comienza al alba. [3]​, Los escardados periódicos controlaban la aparición de males hierbas (como serreig o jonça) principalmente cuando las plantas eran más menudas y débiles. Las eras son espacios planos normalmente circular y cubiertos de azulejos de barro. [6]​, Todas las partidas disponían de boquillas para la entrada del agua (antara de arriba) y para su salida (antara de bajo). Además el agua ha de permanecer quieta, recibiendo el calor del sol y manteniendo así una temperatura más elevada. Si había una acequia suficientemente amplia se utilizaban barcas de quilla plana, a veces impulsadas por animales, otras veces impulsadas por personas que las arrastraban o las perchaban. [5]​, También son varios los sistemas de trillado. En las piernas se ponían las garramanxes, unos trapos atados por cintas o vetas que protegían de las picaduras de las pulgas de agua y del ataque de las sanguijuelas. Volum 3. Con la mano izquierda sostenía una de la asas, mientras que con la mano derecha lanzaba el arroz. El arroz se transportaba en carros en la cámara, última planta de la casa, especialmente acondicionada para almacenamiento de productos agrícolas y que disponía de una ventilación suficiente a través de unas ventanas que contaban con unas mallas metálicas que impedían la entrada de insectos y roedores. La máquina de plantación del arroz que te mostramos a continuación va enterrando las nuevas plantas en el húmedo terreno de forma rápida y firme, como así da fe este vídeo de Agro MS Canal a través de Instagram. Otro efecto positivo era la destrucción de las algas del arrozal, así como de la esprella, una planta acuática frondosa, muy perjudicial para el cultivo. Dependiendo del lugar, los medios utilitzados son diferentes. [5]​, Al sistema de pequeños planteles, las semillas se ponen a remojar durante 24 a 48 horas, para facilitar su germinación y evitar que floten. Todo el proceso de creación del campo recibía el nombre de dragar, tomado de la extracción de las tierras. Este último corte se hace con el corbellot y recibe el nombre de desbarbar. Con esta finalidad se trincha (entabla) la tierra. La atabladera está muy extendida por la cuenca mediterránea, Asia Central, Cáucaso y Asia meridional. La corbella de segar tiene la hoja de acero dentada, formando un arco de 45 cm con 38 cm de cuerda, un radio de curvatura relativamente grande para este tipo de herramientas. Cuando los grandes ya están descascarados, se limpian de la paja que no se ha levantado con las horcas y otros residuos. [3]​ En Pego, tras un proceso similar con la haca, se repetía, esta vez estirando el animal del patán, también llamado rulo, pieza de piedra en forma de cono truncado, de una longitud de unos 80 cm y unos diámetros de 20 y 26 cm. Si continúas navegando en esta página, consideramos que aceptas su uso en los términos indicados en la Política de cookies. [6]​, Durante la trilla, la paja se voltea repetidamente con horcas de tres o cuatro puntas y se echa a un lado, de forma que al final del proceso la paja rodea los granos. Colección de l'ETNO, Zoqueta, para proteger la mano que no blande la corbella, Corbellas y zoquetas. [3]​[6]​, La parte inferior de las garbas queda en los campos donde se quema para abonarlos, sistema también empleado en Java. Al conjunto de estas operaciones se las engloba bajo el nombre de molinería. El corbellot se coge con las dos manos. Los responsables de las acequias "sequiers" sacaban el barro con la azada de mango largo y el legón, y los restos vegetales con el gancho. [1]​, El arroz es uno de los principales alimentos de la humanidad, y disputa con el trigo la posición de cereal más importante. [3]​, El abonado puede realizarse mediante el cultivo previo de alguna planta -abonbado en verde- o suministrando nutrientes de otros orígenes, como estiércol de animales, restos vegetales del escarda, rastrojos o restos de limpieza de las acequias. La herramienta utilizada para extraer la tierra era una azada en forma de pala fijada a una pértiga, con una hoja significativamente mayor (32 por 30 cm) que las de las azadas normales. En la era (si ya no había que batir más) o en el secadero se esparcía el grano para secarlo al sol durante un periodo que oscilaba entre dos y cuatro días. El conreu de l’arròs a la marjal Pego-Oliva. [3]​[6]​, Las garbas se llevaban a los arrozares inundados en carros, aunque también se podía aprovechar la fuerza del agua. Además pueden producirse breves desecaciones intencionadas destinadas a eliminar las algas. Aviso de cookies [5]​, Aunque cada molino podía disponer de maquinaria más o menos evolucionada para el tratamiento del grano, las funciones básicas del proceso eran:[5]​. [5]​, Así en Pego después de la siega, que es a finales de septiembre, quedaban los arrozales los rastrojos -la paja que queda en cortar las haces de arroz- que aunque podían recogerse en parte para alimento de las caballerías, en su mayor parte quedaban al suelo, donde se podrían o se quemaban. [6]​, La nivelación de los campos se hacía con pisas, capazo y mesa plana. Aguilar Sanz, Josep Vicent. El cultivo está muy extendido por las regiones de climas templados cálidos y tropicales, condicionados a la presencia de un grado suficiente de humedad. Después se barre con escobas hechas de ramas secas y se tiraba agua. [3]​, El sistema de bateo tradicional en la Albufera consistía en desatar los haces de espigas y amontonarlos formando un círculo. Gratis para usos comerciales No es necesario reconocimiento El arroz es una gramínea que se cultiva en terrenos húmedos, pero ¿conocías cómo es su peculiar plantación mecanizada? [5]​, Una actividad importante principalmente entre la maduración de la planta (julio) i la siega (septiembre) era alejar a los pájaros, especialmente los gorriones. La hoja está encastada en un mango con pomo. [6]​, Cuando el grano llega al punto de maduración adecuado (finales de agosto o inicio de septiembre en Pego; mediado septiembre en la Albufera)[3]​ es el tiempo de la siega. [5]​, Una vez trillado era necesario eliminar el exceso de humedad del arroz para evitar fermentaciones y garantizar su conservación. El enraizamento en la tierra se hacía de la siguiente forma: un hombre tomaba un capazo lleno de arroz cuyas asas anudaba a la faja, la cual pasaba por detrás del cuello. [6]​[3]​, Un grupo de trabajadores ata las garbas por debajo de la espiga, y un tercer grupo separa la espiga del resto de la garba, que queda en el campo como rastrojo. La barca se vaciaba utilizando capazos de esparto, de manera que los muros de delimitación crecían hasta alcanzar una altura de medio metro sobre el nivel del agua de la laguna, formándose el cerrado. Las herramientas que llevan los operarios son varios tipos de hoces: la variante llamada corbella de segar y el corbellot o corbella de desbarbar.